Food _(Editor) 2015. 9. 17. 07:22
요즘 우리주변에 편의점이 많이 생겼는데요. 특히 대부분이 가공식품이라는 점에 주목해야 합니다. 가공식품은 대부분이 유해한 성분이 많이 첨가돼 있다고 알려져 있고, 특히 즉석조리 식품이 그렇습니다. 가공식품을 조금 더 안전하게 먹을 수 있는 노하우를 준비해 봤습니다. 라면 면을 한번 끓여서 따라 버리고 다시 끓이세요. 라면은 산화 방지를 위해 기름에 산화방지제를 넣고 제품의 색을 먹음직스럽게 만들기 위해 천연색소 등으로 착색을 합니다. 또 두 냄비에 면과 스프를 따로 끓이면 면의 기름기도 제거되고, 칼로리도 낮아집니다. 어묵 미지근한 물에 담갔다가 건져서 사용하세요. 어묵에는 솔빈산칼륨 등 방부제가 다량 들어 있습니다. 또 가열할 경우 방부제 성분의 약 70%가 파괴되므로 열을 가해 조리하는 게 좋습니다...
